Receptionistens lækre sammensæt selv buffet
Vælg frit minimum 8 dele.
Min. 20 pers. under min. + 10 kr. dog min. 10 pers.
Det anbefales at man vælger minimum 3 slags kød (ca. 250 gr.)
Pris pr. del 10,- kr.
Koldt:
Kartoffelsalat
Pesto pastasalat med julienne grønt
Tzatziki
Tomatsalat med rødløg, mozzarella & balsamico
Sprød broccolisalat med rødløg, feta, oliven & ristede græskarkerner
Mixed salat med 5 dele & dressing
Flutes med smør
Varmt:
Ris pilaw med grønsager
Whiskey sauce
Pebersauce
Bearnaisesauce
Skovsvampesauce
Ovnbagte krydder kartofler
Krydrede båd kartofler
Ovnbagt Tomat
Rustik grøntsags sautee
Pris pr. del 15,- kr.
Koldt:
Marineret skippersild med karrysalat
Krydder sild med løg & kapers
Stegt sild med rødløg & kapers
Paté med cornichons
Varmt:
Lun leverpostej med bacon & champion
Luksus tartelet med høns i asparges
Sprød grønsags tærte
Krydderstegt kyllingelår
Hotwings
Flødekartofler
Bagekartoffel med kryddersmør
Dessert:
2 stk hjemmelavet sarah bernard
Pris pr. del 20,- kr.
Koldt:
2 slags pålæg med passende tilbehør
Æg og rejer med mayonnaise & dild
Middelhavs kartofflesalat med friske krydderurter, græskarkerner & ristet chorizo
Luxus salatbar med 8 dele & dressinger
Luxus brødbuffet med sydesaltsmør
Varmt:
Hjemmelavet lasagne med bechamelsauce
Paneret fiskefilet med remoulade & citron
Provence kalkunbryst
Stegt kyllingebryst
Tortillla med mexicansk kødfyld
Barbeque nakkefilet
Hjemmelavede frikadeller med rødkål
Helstegt svinekam
Græsk farsbrød
Grillspyd med kylling & sprøde grønsager
Glaseret skinke
Lun bacon-ostetærte
Dessert:
Æbletærte med creme fraiche
Kirsebærtærte med vaniliecreme
Hjemmelavet frugtsalat
Brie med vindruer & kiks
Pris pr. del 25,- kr.
Koldt:
Tartar af røgede fiskespecialiteter med krydderurter & rødløg
Krydderfarseret rødspættepaupiette med asparges & creme verté
Lufttørret skinke med melonsalat
Røget Hellefisk med sennepsdressing
Norsk røget laks med æggestand
Varmrøget laks med citruscreme
Varmt:
Rødspættefilet “Bonne femme”
Fiskelasagne med spinat, tomat & mornaysauce
Helstegt lammekølle med hvidløg & persille
Mørbrad i champignon a la creme
Rosastegt oksefilet
Sprød tærte med luftørret skinke, svampe & emmenthaler
Dessert:
2 slags ost med rødvinsnøddesirup, druer & kiks
Tiramizu
Isbombe af parfait & sorbet med bærcouli
Charlottebombe (vanillefromage med chokolade & valnødder dekoreret med roulade, hertil couli)
Brownie med orangecreme
Pris pr. del 30,- kr.
Koldt:
Lufttørret bresaula med artiskok & bagte cherrytomater
Pil selv rejer med hjemmelavet lime dressing
Varmt:
Orangeglaseret andebryst med ristede hasselnødder
Rødvinsmarineret dyrekølle
Barbeque spareribs
Dessert:
Osteplanke med rødvinsnøddesirup, druer & kiks
Rubensteinerkage ( romfromage på makronbund med vandbakkelser med chokolade)
Kransekagetærte med romcreme, chokolade & frisk frugt
Ostelagkage på kiksebund med frisk frugt & bærsauce
Pris pr. del 35,- kr.
Koldt:
Fiskesymfoni med tilbehør & husets dressinger
Varmt:
Rosastegt oksemørbrad
Rosastegt kalvefilet
Indbagt bakskuld med stuvet spinat
Middags servicepakke 13,- kr.
2 tallerkner – kaffekop med underkop - kniv, gaffel & theske – vin & øl glas.
