Min. 30 couverter, under min. + 15%, dog min. 20 couverter.
Forret anrettet på fad (tallerken + 10,- kr pr. couvert.)
Rødtungeterrine med jomfruhummer
anrettet med spæde salater, julienneurter, ørredrogn, safrandressing & flodkrebs.
Paupiette af hvid fisk & røget laks
anrettes med kryddermarinerede tigerejer, ovntørret cherrytomat & krydderurtecreme.
Varmrøget laks
Anrettes på sprød broccolisalat med feta, mandeloliven og rødløg samt krebs og pynt
Unghaneterrine
med serranoskinke på spæde salater, hertil syltede tranebær & portvinssirup
Røget dyrekølle
anretteet på ruccolasalat med grillede figner & god balsamico
Rose af lufttørret Skinke
anrettes på spæde salater marineret i citronolie med kryddeurtemarineret feta, ovntørret cherrytomat, ristede græskarkerner, artiskok samt friske krydderurter.
Forretterne serveres alle med friskbagt couvertbrød og smør.
Buffet
Krydderfarseret kalkunbryst med tzaziki
Langtidsstegt dyrekølle med kartoffelstænger samt vildtsky
Rosastegt oksemørbrad med små salt-bagte kartofler med rød mojo
Sprød broccolisalat med feta, oliven, jordnøddeolie & rødløg
Nødde- melon salat
Dessert
Osteplanke med receptionistens rødvinsnøddesirup, druer & hjemmelavet knækbrød
Fragliete med chokolade parfait & bærcouli
Se også vores udvalg af natmad.
Ønskes der kok med, forhør nærmere.
| Luxus salatbar med 8 dele & dressinger | 20,- kr. | |
| Luxus Brødbuffet med 4 slags brød & sydesaltsmør | 20,- kr. | |
| Flutes med smør | 10,- kr. |
