Sammensæt selv deres menu som konfirmand
Forretter (kan anrettes på tallerken + 10,- kr.)
Tarteleter
med høns i asparges
Kylling Maison
Vifte af ovnstegt kyllingebryst på spæd salat, serveret med bacon & pynt
hertil karrydressing
Fiskefilet Hawaii
Dampet og stegt fiskefilet på bund af ananas hertil rejer, asparges, karrymayonaise og pynt
Paupiette Saison
Anrettet med spæde salater, rejer, asparges, caviar, creme verte & pynt.
Hovedretter
Helstegt Oksefilet (Mer-pris pr. couv. 20,- kr.)
Serveret med langtidsbagt tomat, minimajs & hericot vert svøbt i bacon & pommes Rissoles
hertil sauce Bearnaise ell. sauce Bordelaise
Trøffelmarineret Nakkefilet
Hertil krydderurteristede rodfrugter, blanceret forårsløg, pommes Rösti og Whiskeysauce
Svampefarseret Kalkunbryst
Hertil spæde carotter, sukkerærter, fyldte tomater gratineret med ost & græske kartofler
hertil sauce Choron
Helstegt Lammekølle
Serveret med svampesautee, grønne asparges, timianstegt tomat & krydderristede kartofler
hertil Rødvinssauce
Desserter
Isbombe
Bestående af parfait og sorbet & pynt
hertil frugtsauce
1/2 ananas fyldt med frugt
Hertil Sarah bernard creme & jordbær parfait
Charlottebombe
Vanillefromage m/ hakket chokolade og valdnødder dekoreret med hindbærroulade
hertil hindbærcouli
Frugttærte
Bestående af kransekagebund fyldt m/ Luxus romcreme, chokolade samt frisk frugt
hertil rørt is
2 retter 189,- kr
3 retter 219,- kr
