Rejecoktail 39,- kr.
med asparges, røddressing & pynt
Tunmousse 39,- kr.
med rejer caviar & pynt
Mulligatawny (engelsk-indisk karrysuppe) 39,- kr.
med kylling, ris & piment
Luxus Tarteletter 39,- kr.
med høns i asparges
Kylling Maison 39,- kr.
Vifte af ovnstegt kyllingebryst på spæd salat, serveret med bacon & pynt
hertil karrydressing
Fiskefilet Hawaii 49,- kr.
Dampet og stegt rødspættefilet på bund af ananas hertil rejer, asparges, karrymayonaise og pynt
Paupiette Saison 69,- kr.
Anrettet med spæde salater, rejer, asparges, caviar, creme verte & pynt.
Varmrøget laks 69,- kr.
Serveret med sprød broccolisalat & krebs
Unghaneterrin 59,- kr.
med serranoskinke på spæde salater, hertil syltede tranebær & portvinssirup
Røget dyrekølle 64,- kr.
på ruccolasalat m/ grillede figner & god balsamico
Rødtungepaupietter 69,- kr.
med jomfruhummermousse, anrettet på chiffonade af savoykål & pinjekerner, hertil hvidvinscreme, caviar og pynt
Foiegrasterrine 99,- kr.
Anrettet på spæde salater & croutons med rødløgskompot tilsmagt med akaciehonning
½ hummer farseret med jomfruhummersouffle 109,- kr.
Serveres med friske krydderurter, croutons de chevres, hertil citrus-safran cremé
Minimum 10 couverter.
